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石斑养殖量或增1-2成

来源:水产前沿  2014/5/15 1:37:35   

龙胆石斑种鱼准备进行催产,用布遮眼降低应激反应

       苗企在正月初五就生产了第一批珍珠龙胆卵,打响今年石斑鱼生产第一炮。不少业者表示,2014年珍珠龙胆市场表现突出,已成为主要养殖品种。

      海王星水产科技有限公司总经理洪宜展预估今年海南珍珠龙胆苗种需求量将增加30-40%,原因也包括珍珠龙胆主养区——马来西亚,今年受赤潮影响,珍珠龙胆苗种生产情况不理想,可能会从海南进口。但也有业者不认同,认为近几年海南石斑鱼产业受病害影响以及价格持续走低而大伤元气,预计今年石斑鱼走势比去年稍好但并不乐观。

      珍珠龙胆成主流

      珍珠龙胆因生长速度快、抗病力强和肉质美味使得生产者和消费者都对它宠爱有加,虽然不断有新品种引入养殖,但其依然受到养殖市场热捧,现在已经成为海南养殖规模最大的石斑鱼品种。

    苗企也发觉了这一商机,这两年部分原本生产金鲳及青斑的苗企开始涉足珍珠龙胆的生产。由于这批新入者基本是收购养殖池塘中的鱼来充当种鱼,产的卵孵化率和苗种存活率难以保证,但有价格优势,渐渐搅乱市场行情;加上珍珠龙胆“落户”海南近4年时间,养殖市场也渐趋饱和,鱼卵供应价格波动越来越大。以今年为例,头批卵价达到2.5-3.5万元/公斤,两个月后就有养殖户反映卵价已跌至5000/公斤。因此现在苗企都热衷抢头批卵市场,今年不少苗企在正月初五(2月4日)就开始生产珍珠龙胆卵。

    4月底,海南地区其它石斑鱼品种卵价如老虎斑卵为5000元/公斤,青斑卵和老鼠斑卵为1000-2000元/公斤,东星斑卵为800-1000元/公斤,龙胆卵为38000-45000元/公斤。卵价高低主要由供应量所决定。目前青斑和老虎斑卵量多,供大于求,价格较低,同时也因为它们的养殖周期较长,需要一年半左右,已经不作为主养对象。东星斑则受前几年价格低迷的影响,成鱼的库存量比较多,海南晨海水产有限公司董事长蔡春有认为今年成鱼涨价幅度不会很大,以致东星斑苗种市场动力不足。龙胆卵价格与其产卵量低有关。

    标苗环节高发病率

    近几年标苗环节中石斑鱼发病率大增,导致损失严重。海南陵水志力水产养殖场总经理邹桂平对标苗环节高发病率表示不理解:自己从事石斑鱼养殖多年,以前石斑鱼黑身病害只发生在“敏感时期”(即2公分生长到5公分期间),但如今什么规格都可能染上黑身病,甚是养到12公分时也因为黑身病而损失惨重。

    海南恒昌生物科技有限公司董事长林雄也认为近几年石斑标苗出现高发病率,导致标苗难,效果也一般。洪宜展对防病的看法是要做到“防范于未然”,平时就要多加强鱼体抵抗力,如添加大蒜素到饲料等,不要等到发病了才来治理。
    
    尽管目前对石斑黑身高发病率的情况是束手无策,但不少业者表示今年的养殖量比去年普遍增加了10-20%,这是受到开年时利好因素的影响,增加了不少人对石斑鱼今年形势走好的信心。蔡春有认为今年标苗形势较好的要数龙胆苗了,他说:“因为近两年龙胆苗减少了,去年底龙胆成鱼价格稳中有升,库存量在下降,市场对龙胆苗的需求量将有所增加。”

    成鱼价格有望年底回升

    1-3月,石斑成鱼价格呈上涨趋势,1-1.5斤规格青斑价格在47元/斤,1斤以上规格的老虎斑价格在65元/斤,1斤规格以上的东星斑价格65元/斤,龙胆上市规格较大,一般在10斤以上,价格在75元/斤;1-1.5斤规格的珍珠龙胆价格在58元/斤。

    但在4月份价格整体回落,1-1.5斤规格青斑价格在35元/斤,同规格老虎斑的价格58元/斤,东星斑价格在60元/斤,龙胆价格在55-65元/斤,珍珠龙胆价格在38元/斤;其中青斑和珍珠龙胆跌幅有10元/斤以上。老鼠斑由于养殖量少,市场价格仍处于高价,1.5斤规格以下的老鼠斑价格为220元/斤。

    业内人士认为,成鱼价格落差较大原因在于石斑鱼存货量依然不少,尽管新年和清明等节日,带动了市场内需,拉动了消费,但市场关系依然是供大于求,未来石斑鱼成鱼涨势不明显,有望年底价格回升。

    新品种——杉虎斑

    目前,有部分苗企开始向市场推出新品种杉虎斑,万宁东澳龙胜水产种苗繁殖场便是其中之一,董事长蔡东霖对杉虎斑能打入市场充满信心。

    “尽管杉虎斑养殖周期需要1年4个月,仅比老虎斑的养殖周期提早两个月,但抗病能力强,20万尾遇黑身病,最后还有13万尾左右存活下来。此外,它耐长途运输和抗冷能力强等优点,在石斑鱼市场上占了很大优势。”蔡东霖称。
    
    洪宜展也有养殖杉虎斑,但他暂未考虑推出,主要是其养殖的石斑鱼品种较多,需要时间来审视市场再决定推出杉虎斑的时间。

    什么样的新品种适合推向市场,邹桂平认为新品种的市场价值主要由养殖周期、体形颜色、肉质味道和好名字来共同决定。“以金钱斑为例,有好名字,体形颜色肉质也受大众欢迎,但由于养殖周期在4年左右,市场价值上打了折扣。”邹桂平表示。

    存在的问题

    虽然海南石斑鱼养殖有20多年了,从苗种繁育、标粗、成鱼养殖、饲料到销售各环节发展全面,但仍缺乏物流、加工和自身品牌三环。

    洪宜展提到因为当地缺乏石斑鱼加工和物流运输的企业,无法满足到大部分国外客户要求对石斑鱼进行加工的需求以及活鱼运输的功能。另一方面,由于海南石斑鱼品牌不一,没有规范生产,不少养殖户为求利益最大化,把十来斤的成鱼作为种鱼进行生产,既损坏了市场的秩序,又破坏了海南石斑鱼产业的健康发展。

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